Не думаю, що знайдеться багато людей, які знають, що таке меламін. Але, щоб знати, яку небезпеку несе хімія нашому здоров'ю, познайомимося з ним ближче. Як то кажуть: «Хто попереджений, той - озброєний».
Меламін – хімічна сполука, на основі якої синтезуються смоли, що використовуються при виробництві пластмаси, в тому числі пластмаси, з якої роблять посуд, меблі, клей, будівельні матеріали. Окремі марки посуду не відповідають вимогам безпеки, тому заборонені до продажу, але, на жаль, як це часто в нашому житті буває, інформація щодо заборони рідко доходить до покупців.
Віднедавна пластмасовий посуд з меламіну міцно увійшов у наше життя. Так, він зручний, легкий, відрізняється від інших видів посуду великою зносостійкістю. Але за видимою практичністю ховаються «підводні камені». Протягом всього терміну використання посуду з пластмаси виділяється формальдегід, який володіє канцерогенною активністю. Він є сильним алергеном, сприяє важкому ураженню внутрішніх органів організму людини.
Меламін несе велику небезпеку, тому що викликає ураження нирок, сприяє формуванню каменів у жовчному міхурі, порушує роботу репродуктивної системи та стимулює розвиток раку. Для того, щоб подібна гидота почала виділятися, досить в пластмасовий посуд з меламіну налити окріп або покласти їжу з вмістом оцту, наприклад, салат з майонезом.
У меламіну є близький хімічний «родич», який так само, як і меламін синтезують з мочевини - ціанурова кислота. Вона використовується для виробництва поліуретану і різних речовин, що використовуються в побуті, наприклад, для обробки питної води та води у басейні.
У 50-ті роки минулого століття меламін почали використовувати, як небілкове джерело азоту для удобрювання ґрунту. Пізніше, його стали застосовувати, як добавку до корму тварин, починаючи від корів, закінчуючи рибою. Таке ноу-хау виробників виправдовувалося прибутком, тому, що кормів для домашніх тварин було потрібно усе більше, а в невеликих кількостях меламін без наслідків засвоювався і собаками, і кішками.
Природно, були й нелегальні спроби додавати цю речовину в харчові продукти для людей. Такі спроби встановлювалися і присікалися, але і на сьогодні немає впевненості у ризику ненавмисного потрапляння меламіну в їжу.
По-перше, для зберігання і транспортування продуктів використовується пластик, і незначна кількість його може потрапляти зі стінок контейнерів у продукти.
По-друге, для обробки рослин і тварин використовується похідне від меламіну - пестицид ціромазін. В організмі тварин і в рослинах йде накопичення небезпечної речовини, тому ми можемо отримати такий «сюрприз» вже в харчуванні з м'ясом тварин, молоком, рибою, тощо.
Кілька років тому з вини китайських виробників вибухнув великий скандал. Річ у тому, що в Китаї стали використовувати добавку не тільки в корми для тварин, а й в продукти для людей. Те, що в Китаї поїли своїх громадян зараженим молоком, це їх, так би мовити внутрішня справа, але на основі меламіну стали випускали у великій кількості білкові рослинні концентрати та сухе молоко, а ці продукти добре роз'їжджалися по багатьох країнах світу.
На сполох забили американці. У 2007 році почалася масова загибель кішок і собак, яких годували китайськими кормами. У всіх тварин були пошкоджені нирки. Виявилося, що ще у 2004 році були подібні випадки, але провину тоді віднесли на плісняве забруднення корму. Так і залишилося нез'ясованим, як відбилося це на здоров'ї самих американців, тому, що в складі кормів для свиней і птиці так само був виявлений меламін. Але, треба думати, що проблеми зі здоров'ям обов'язково позначаться, нехай і не відразу.
Небезпека полягає в тому, що при з'єднанні меламіну з ціануровою кислотою в організмі тварин і людини відбувається утворення нерозчинних кристалів, які блокують клітини, що вистилають зсередини ниркові канальці. В результаті нирки припиняють працювати нормально, виникає гостра ниркова недостатність, і можуть формуватися камені.
В країнах СНД цей скандал якось не мав великого резонансу, хоча постачання подібної продукції до нас було.
Хтось скаже, що я розповідаю чергові страшилки. Ні в якому разі, у мене немає бажання когось залякувати. Ми стільки говоримо про правильне харчування і пильність в цьому питанні ні кому не завадить.
Наслідки використання меламінового посуду
Отрута, що міститься в меламіновому посуді, діє повільно. Ви не будете відчувати шкідливу дію формальдегіду протягом тривалого періоду. Меламінова отрута не викличе у Вас миттєвого гострого отруєння - це не в її характері.
Потрапивши до Вашого організму, формальдегід може накопичуватися, не викликаючи жодних зовнішніх ознак хвороби. Але не поспішайте радіти, адже формальдегід - це мутогенна отрута. Накопичуючись в організмі, шкідлива речовина непомітно провокує зміну генів, яка обов'язково позначиться на здоров'ї наступних поколінь.
Увага! Меламіновий посуд можна використовувати тільки для холодних страв і напоїв!
Крім генної мутації, формальдегід, що міститься в посуді з меламіну, може стати причиною таких захворювань:
- рак;
- порушення імунної системи;
- алергічне подразнення слизової оболонки ока;
- шкірні захворювання;
- хвороби внутрішніх органів: серця, печінки, нирок, селезінки, шлунка;
- екземи;
- захворювання верхніх дихальних шляхів;
- пухлина сечовивільної системи;
- збій в системі кровотворення.
Як уникнути покупки меламінового посуду?
Пластиковий меламіновий посуд продається практично на всіх ринках у всіх містах нашої країни. За останніми даними, він почав продаватися і в престижних магазинах посуду.
Впізнати посуд з меламіну можна за зовнішніми якостями:
- білого кольору;
- легкий;
- небиткий;
- легко відмивається;
- видає глухий звук при ударі об дерево;
«Обов'язкового штампу» може й не бути на посуді з меламіну. Тож, для того щоб уникнути покупки посуду зі шкідливого меламіну, при придбанні пластмасового посуду обов'язково вимагайте у продавця сертифікат якості та гігієнічний висновок санепідслужби.
Якщо ви все ж вирішили користуватися таким посудом, то робіть це правильно. Ось поради:
- не купуйте посуд з різким «пластиковим» запахом;
- купуйте посуд з меламіну в перевірених магазинах і вимагайте підтвердження його якості (сертифікат якості та гігієнічної відповідності санітарним нормам);
- не використовуйте посуд для гарячої їжі!
- не розігрівайте в такому посуді їжу в мікрохвильовій печі!
- не використовуйте такий посуд у посудомийній машині!
- як тільки на посуді з'являться тріщини, подряпини, сколи або почне стиратися фарба, відразу ж його викидайте;
- те ж саме робіть по закінченню терміна придатності.
Вибір завжди залишається за вами! Думайте про своє здоров'я і здоров'я ваших близьких!