Обережно: меламін!

Не думаю, що знайдеться багато людей, які знають, що таке меламін. Але, щоб знати, яку небезпеку несе хімія нашому здоров'ю, познайомимося з ним ближче. Як то кажуть: «Хто попереджений, той - озброєний».

Меламін – хімічна сполука, на основі якої синтезуються смоли, що використовуються при виробництві пластмаси, в тому числі пластмаси, з якої роблять посуд, меблі, клей, будівельні матеріали. Окремі марки посуду не відповідають вимогам безпеки, тому заборонені до продажу, але, на жаль, як це часто в нашому житті буває, інформація щодо заборони рідко доходить до покупців.

Віднедавна пластмасовий посуд з меламіну міцно увійшов у наше життя. Так, він зручний, легкий, відрізняється від інших видів посуду великою зносостійкістю. Але за видимою практичністю ховаються «підводні камені». Протягом всього терміну використання посуду з пластмаси виділяється формальдегід, який володіє канцерогенною активністю. Він є сильним алергеном, сприяє важкому ураженню внутрішніх органів організму людини.

Меламін несе велику небезпеку, тому що викликає ураження нирок, сприяє формуванню каменів у жовчному міхурі, порушує роботу репродуктивної системи та стимулює розвиток раку. Для того, щоб подібна гидота почала виділятися, досить в пластмасовий посуд з меламіну налити окріп або покласти їжу з вмістом оцту, наприклад, салат з майонезом.

У меламіну є близький хімічний «родич», який так само, як і меламін синтезують з мочевини - ціанурова кислота. Вона використовується для виробництва поліуретану і різних речовин, що використовуються в побуті, наприклад, для обробки питної води та води у басейні.

У 50-ті роки минулого століття меламін почали використовувати, як небілкове джерело азоту для удобрювання ґрунту. Пізніше, його стали застосовувати, як добавку до корму тварин, починаючи від корів, закінчуючи рибою. Таке ноу-хау виробників виправдовувалося прибутком, тому, що кормів для домашніх тварин було потрібно усе більше, а в невеликих кількостях меламін без наслідків засвоювався і собаками, і кішками.

Природно, були й нелегальні спроби додавати цю речовину в харчові продукти для людей. Такі спроби встановлювалися і присікалися, але і на сьогодні немає впевненості у ризику ненавмисного потрапляння меламіну в їжу.

По-перше, для зберігання і транспортування продуктів використовується пластик, і незначна кількість його може потрапляти зі стінок контейнерів у продукти.

По-друге, для обробки рослин і тварин використовується похідне від меламіну - пестицид ціромазін. В організмі тварин і в рослинах йде накопичення небезпечної речовини, тому ми можемо отримати такий «сюрприз» вже в харчуванні з м'ясом тварин, молоком, рибою, тощо.

Кілька років тому з вини китайських виробників вибухнув великий скандал. Річ у тому, що в Китаї стали використовувати добавку не тільки в корми для тварин, а й в продукти для людей. Те, що в Китаї поїли своїх громадян зараженим молоком, це їх, так би мовити внутрішня справа, але на основі меламіну стали випускали у великій кількості білкові рослинні концентрати та сухе молоко, а ці продукти добре роз'їжджалися по багатьох країнах світу.

На сполох забили американці. У 2007 році почалася масова загибель кішок і собак, яких годували китайськими кормами. У всіх тварин були пошкоджені нирки. Виявилося, що ще у 2004 році були подібні випадки, але провину тоді віднесли на плісняве забруднення корму. Так і залишилося нез'ясованим, як відбилося це на здоров'ї самих американців, тому, що в складі кормів для свиней і птиці так само був виявлений меламін. Але, треба думати, що проблеми зі здоров'ям обов'язково позначаться, нехай і не відразу.

Небезпека полягає в тому, що при з'єднанні меламіну з ціануровою кислотою в організмі тварин і людини відбувається утворення нерозчинних кристалів, які блокують клітини, що вистилають зсередини ниркові канальці. В результаті нирки припиняють працювати нормально, виникає гостра ниркова недостатність, і можуть формуватися камені.

В країнах СНД цей скандал якось не мав великого резонансу, хоча постачання подібної продукції до нас було.

Хтось скаже, що я розповідаю чергові страшилки. Ні в якому разі, у мене немає бажання когось залякувати. Ми стільки говоримо про правильне харчування і пильність в цьому питанні ні кому не завадить.

Наслідки використання меламінового посуду

Отрута, що міститься в меламіновому посуді, діє повільно. Ви не будете відчувати шкідливу дію формальдегіду протягом тривалого періоду. Меламінова отрута не викличе у Вас миттєвого гострого отруєння - це не в її характері.

Потрапивши до Вашого організму, формальдегід може накопичуватися, не викликаючи жодних зовнішніх ознак хвороби. Але не поспішайте радіти, адже формальдегід - це мутогенна отрута. Накопичуючись в організмі, шкідлива речовина непомітно провокує зміну генів, яка обов'язково позначиться на здоров'ї наступних поколінь.

Увага! Меламіновий посуд можна використовувати тільки для холодних страв і напоїв!

Крім генної мутації, формальдегід, що міститься в посуді з меламіну, може стати причиною таких захворювань:

• рак;
• порушення імунної системи;
• алергічне подразнення слизової оболонки ока;
• шкірні захворювання;
• хвороби внутрішніх органів: серця, печінки, нирок, селезінки, шлунка;
• екземи;
• захворювання верхніх дихальних шляхів;
• пухлина сечовивільної системи;
• збій в системі кровотворення.

Як уникнути покупки меламінового посуду?

Пластиковий меламіновий посуд продається практично на всіх ринках у всіх містах нашої країни. За останніми даними, він почав продаватися і в престижних магазинах посуду.

Впізнати посуд з меламіну можна за зовнішніми якостями:

• білого кольору;
• легкий;
• небиткий;
• легко відмивається;
• видає глухий звук при ударі об дерево;

«Обов'язкового штампу» може й не бути на посуді з меламіну. Тож, для того щоб уникнути покупки посуду зі шкідливого меламіну, при придбанні пластмасового посуду обов'язково вимагайте у продавця сертифікат якості та гігієнічний висновок санепідслужби.

Якщо ви все ж вирішили користуватися таким посудом, то робіть це правильно. Ось поради:

• не купуйте посуд з різким «пластиковим» запахом;
• купуйте посуд з меламіну в перевірених магазинах і вимагайте підтвердження його якості (сертифікат якості та гігієнічної відповідності санітарним нормам);
• не використовуйте посуд для гарячої їжі!
• не розігрівайте в такому посуді їжу в мікрохвильовій печі!
• не використовуйте такий посуд у посудомийній машині!
• як тільки на посуді з'являться тріщини, подряпини, сколи або почне стиратися фарба, відразу ж його викидайте;
• те ж саме робіть по закінченню терміна придатності.

Вибір завжди залишається за вами! Думайте про своє здоров'я і здоров'я ваших близьких!